Kornişon Turşusu

Ciğer Sote

Melzemeler:
250 gr ciğer
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
5-6 adet biber
2 ç.k sıvı yağ
pul biber
karabiber
tuz

Hazırlanışı:
Soğanları küp küp doğrayın ve sağda pembeleşinceye kadar kavurun. ardından küçük küçük doğradığınız bierleri ekleyin. biberler de kavrulunca küp şeklinde doğramış olduğunuz domatesleri ekleyin. Domatesler diriliğini kaybettikten sonra küçük küçük doğranmış ciğerleri de ekleyim ve hepsini harmanlayıp kavurmaya devam edin. Ardından bir tutam tuz, pul biber ve kara biberi de ekleyin. Yaklaşık 5 dk kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.

Krem Şantili Islak Kek

 

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı süt (Hamura)
1 paket kakao (3 Yemek Kaşığı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt (Krem Şantinin Hazırlanmasına)
1,5 su bardağı süt (Piştikten Sonra Kekin Üzerine)

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri çırpın, ardından un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin, sütü de ekleyip (4 yemek yemek kaşığı) bir kez daha karıştırıp geniş bir bor cama dökün.  180 dereceli fırında 25 – 30 dk kadar pişirin. Keki fırından çıkarıp biraz soğuduktan sonra 1,5 su bardağı sütü dökün. Krem şantiyi 1 su bardağı sütle hazırlayıp kekin üzerine güzelçe yayın. 2 – 3 saat buzdolabında bekletip serviz yapabilirsiniz. Afiyet olsun…