3 Şubat 2014 Pazartesi

Kardeş Sitemiz "Lezzet Yağmuru"

Yeni fakat bir o kadarda iddialı olan yemek tarifi sitesi lezzet yağmuru hergün birbirinden güzel tariflerle sizlerle olacak.

En yakın zamanda tüm tarifleri deneyip bizzat test edeceğim :)

Kısa sürede çok büyük yol kat ederek yüksek kitlelere ulaşan güzel yürekli arkadaşımın sitesine aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.

http://www.lezzetyagmuru.com/

Facebooktan takip etmek isteyenler için:

https://www.facebook.com/pages/Lezzet-Ya%C4%9Fmuru/174949266037808

Bardakta Muhallebili Kadayıf


Malzemeler:
250 gr. yaş tel kadayıfı
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı toz şeker

Muhallebisi için: 1 lt. süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Hazırlanışı:
Tel kadayıfı kavurmak için derince bir teflon tavaya tereyağını ve toz şekeri koyun üzerine kadayıfı ekleyerek 25-30 dk rengi değişene kadar kavurun.
Diğer yandan muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye sütü koyun ve ocağa alın.
Üzerine toz şeker, un ve vanilyayı da ekleyerek çırpma teliyle muhallebi koyu bir kıvam alıp kaynayana kadar çırpın.
Muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra içine 1 paket krem şantiyi ekleyin ve çırpın.
Cam bardağın yada tabağın en alt kısmına kavrulmuş kadayıf koyun. Üzerine muhallebi ekleyin. Bardak dolana kadar kat kat kadayıf ve muhallebi ekleyin.
1 - 2 saat buzdolabında bekleterek servis yapın.
Afiyet Olsun...

28 Şubat 2013 Perşembe

Fırında Sebzeli Kabak Mücveri


Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 adet orta boy patates
1 adet büyük boy havuç
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı beyaz peynir
5 -6 dal maydanoz
1,5 su bardağı kaşar payniri
3 yumurta
2 tepeleme yemek kaşığı un
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabağı, patatesi ve havucu ayrı kaplara rendeleyin.
Soğanı küçük küp küp doğrayın.
Derince bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı koyarak soğanları kavurmaya başlayın. Soğanlar diriliğini kaybedince rendelediğiniz havucuda ekleyin ve kavurmaya devam edin. Havuçlar da diriliğini kaybedince rendelediğiniz patatesi de ekleyerek bir miktar daha kavurun. Son olarak kabakları ekleyin ve 1 - 2 dakika daha kavurup ocaktan alın. Üzerine 1 çaybardağı beyaz peyniri ve küçük küçük doğradığınız maydanozları ekleyerek harmanlayın. Bu karışımı soğumaya bırakın.
Diğer tarafta bir kabın içine yumurtaları kırın içine 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve çırpma teliyle çırpın.
Hazırladığınız bu karışımı daha önceden hazırladığınız ve iyice soğumuş olan harcın içine dökerek karıştırın.
Küçük bir tepsiye yada borcama dökün, üzerine kaşar peynirini serpin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişrin.
Sıcak servis yapın.

Yoğurtlu Kabak Salatası


Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1  su bardağı yoğurt
2 -3 diş sarımsak
3 - 4 dal maydanoz
yarım çay bardağı dövülmüş fındık yada ceviz

Hazırlanışı:
Kabakların kabuklarını soyarak rendeleyin.
Ardından bir tavaya bir miktar sıvı yağ ve rendelenmiş kabakları alarak kabakların diriliği gidene kadar kavurun. Bu aşamada kabaklar suyunu salacaktır. Suyunu salmalı ve çekene kadar kavurmalısınız.
Kabaklar kavrulduktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Diğer tarafta yoğurdun içine sarımsakları rendeleyin. Maydanozları ince ince kıyıp yoğrda ekleyin.
Ardından iyice soğumuş olan kabakları bu karışıma ekleyin.
Üzerine dövülmüş ceviz yada fındık içini de ekleyerek hepsini harmanlayın.
Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun...

9 Ocak 2013 Çarşamba

Sebzeli Kereviz Çorbası


Malzemeler:
1 adet büyük boy kereviz
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
1 adet büyük boy havuç
1 lt su
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
tız, pulbiber, karabiber nane kekik

Hazırlanışı:
Suyu bir tencereye alıyoruz. İçine kabuklarının soyduğunuz kerevizi, soğanı, patatesi ve havucu iri iri doğrayarak atın. İçine bir tutam tuz ekleyin.
Sebzeler tamamen haşlanıp hepsi yumuşuncaya kadar haşlayın.
Ardından ocaktan alın ve el blenderiyle hepsini ezin.
Diğer tarafta bir tavaya sıvı yağı ve içine 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin. Salçayı kavurun. Salçanın içine istediğiniz miktarda baharatları ekleyin.
Salçanın içine çorbadan bir miktar koyarak iyice açılmasını sağlayın. Ardından salçayı çorbanın içine ekleyin ve karıştırın.
Sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun...

7 Ocak 2013 Pazartesi

Havuç Kızartması


Malzemeler:
4-5 adet orta boy havuç
Kızartmak için sıvı yağ
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçların üzerlerini bıçak yardımıyla temizleyin ve 1'er cm halkalar halinde doğrayın.
Burada havuçların miktarı kendi arzunuza kalmış.
Kızmış yağın içine atın ve kızartın.
Diğer tarafta sarımsakları temizleyip yoğurdun içine rendeleyin.
Kızarmış olan havuçları yağını çekmesi için  kağıt havlu yada peçete sermiş olduğunuz bir tabağa alın.
Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurdu üzerine dökün.
Afiyet Olsun...

6 Ocak 2013 Pazar

Elmalı Kurabiye



Malzemeler:
250 gr. margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için pudra şekeri

İçi İçin:
3 adet orta boy elma
1 su bardağı toz şeker
1,5 çorba kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:
Derince bir kaba margarini, yoğurdu, pudra şekerini, kabartma tozu vanilya ve unu ekleyerek yoğurun.
Diğer tarafta elmaların kabuklarını soyarak rendeleyin.
Bir tencereye alın üzerine toz şekeri ve tarçını ekleyerek kısık ateşte elmalar diriliğini kaybedene kadar pişrin. Sulanıp suyunu çekmesi gerekiyor.
Ardından yoğurduğunuz hamuru oklava yardımıyla yuvarlak bir şekilde açın.
Açtığınız hamurdan üçgen parçalar kesin. Uzun tarafına hazırladığınız iç harcından koyarak sarın.
Hamurun tamamına bu işlemi uygulayın. Yağlanmış tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında renkleri hafif değişene kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra tabağa alın soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekerini serpin ve servis yapın.
Afiyet Olsun...

19 Aralık 2012 Çarşamba

Cevizli Havuç Topları


Malzemeler:
2 adet büyük boy havuç
1 su bardağı toz şeker
1 paket haylayf şekerli büskivi
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Hindistan Cevizi (Üzeri için)

Hazırlanışı:
Havuçları temizleyerek rendeleyin
Bir tencereye alarak üzerine şekeri ilave edin ve kapağını kapatarak çok kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Bu aşamada havuçlar diriliğini tamamen kaybetmiş oluyor.
Havuçlar iyice ezildikten sonra ocaktan alın ve içine 1 paket haylayf şekeri büskiviyi elinizde ufalayarak ekleyin ve yoğurun.
Ardından 1 su bardağı dökülmüş ceviz içini katın ve tekrar yoğurun.
Sonra elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
Yuvarladığınız havuç toplarını içine Hindistan cevizi serptiğiniz tepsinin içine koyun.
Yuvarlanma işlemi bittikten sonra tepsiyi sağa sola sallayarak havuç toplarının her tarafının Hindistan cevizine bulanmasını sağlayın.
Üzerlerine kürdanlar saplayarak servis edin.
Afiyet Olsun...

NOT: fotoğraf kızımın 2. Yaşgünü masasından:)

19 Kasım 2012 Pazartesi

Kıtır Kıtır Patlıcan Kızartması


Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
2 yumurta
2 çay bardağı un
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayarak alacalı şekilde soyun.
Soyulan patlıcanları küçük küçük küp küp doğrayın.
Derince bir kaba 2 yumurtayı kırın ve çırpın. İçine bir tutam tuz ekleyin.
Ardından patlıcanlarıda yumurtanın üzerine dökerek iyice karıştırın.
Yumurtaya bulanan patlıcanların üzerine 2 çay bardağıda unuda ekleyerek iyice harmanlayın.
Diğer tarafta derince bir tava yada tencerede bolca sıvı yağı kızdırın.
Kızmış olan yağın içine yavaşça patlıcanları atın ve kızartın.
2 yada 3 seferde kızartırsanız çok daha güzel olur.
Afiyet Olsun...

18 Kasım 2012 Pazar

Fırında Makarna


Malzemeler:
Yarım paket spagetti boru fırın makarna
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tutam maydanoz
Bir tutam tuz

Beşamel Sosou İçin:
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı tepeleme un
1,5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle boru makarnayı fazla ezilmeyecek şekilde haşlayın. Haşlama suyunun içine tuzunu ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı da ekleyin.
Diğer tarafta beşamel sosunu hazırlayın.
Bunu için öncelikle margarini bir tencerede eritin ve unu ekleyerek kavurun.
Ardından üzerine sütüde ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kıvamı koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırın. Kıvamı koyu fakat akışkan olacak.
Diğer tarafta süzdüğünüz makarnayı derince bir kabın içine alarak içine ince ince kıydığınız maydanozu, yarım su bardağı kaşar peyniri rendesini ve beşamel sosu ekleyerek karıştırın.
Tuzu azsa tuz ekleyin.
Ardından bu karışımı genişçe bir borcamın içina alın.
Üzerine, kalan 1 su bardağı kaşar peyniri rendesini dökün ve yayın.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kıarıncaya kadar pişirin.
Sıcak Servis yapın.
Afiyet Olsun...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...